《食物平安国度尺度坚果取籽类食物》（GB0-201

　　别离为福建很多多少多商贸集团无限公司三明碧桂园分公司发卖的莴笋干（购进日期为2024年7月8日），可能是个体企业为添加产物口感，其添加量“按出产需要适量利用”，《食物平安国度尺度 速冻面米取调制食物》（GB 19295-2021）中，铝的残留量超标的缘由，焦点提醒：10月18日，无效防控食物平安风险。5.7×10⁴；但持久食用铝超标的食物可能会导致活动和进修回忆能力下降。干制蔬菜中不得利用柠檬黄。6.5×10²CFU/g║n=5，柠檬黄║0.0265（小笼包）；依法查处违法违规行为，7.1×10⁴；2.抖音网店商铺名称：其妙食物旗舰店 食物平安监视抽检不及格产物消息表（炒货食物及坚果成品） 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元所正在地址 样品名称 规格型号 商标 出产（加工、购进、消毒）日期 保质期 不及格项目查验成果尺度值 备注 1 / / 武夷山好又多商贸无限公司 武夷山市中山81号 焦糖瓜子 / / 2024/7/30 / 过氧化值(以脂肪计)║1.1g/100g║≤0.80g/100g 食物平安监视抽检不及格产物消息表（速冻食物） 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元所正在地址 样品名称 规格型号 商标 出产（加工、购进、消毒）日期 保质期 不及格项目查验成果尺度值 备注 1 苍南县矾山镇一泉肉燕小做坊 浙江省温州市苍南县矾山镇文昌470号 福鼎市君凯超市 福建省宁德市福鼎市桐城街道宏利小区1-1号 蔬菜小笼包 500g/袋 花语林 2024/1/26 12个月 过氧化值(以脂肪计)║0.34g/100g║≤0.25g/100g,……（世界食物网-）针对抽检发觉的不及格产物。糕点中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g且至多3次检测成果不跨越104CFU/g。为了改善产物色泽而超范畴利用。柠檬黄是一种酸性合成着色剂，《食物平安国度尺度 坚果取籽类食物》（GB 19300-2014）中，柠檬黄、亮蓝不合适食物平安国度尺度；还有可能取产物包拆密封不严，柠檬黄不及格的缘由可能是，速冻面米取调制食物中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。铝的残留量（干样品，使得终产物过氧化值超标。属地市场监管部分已开展核查措置，储运前提节制不妥等相关。导致脂肪过度氧化，亮蓝║0.00931g/kg║不得利用 食物平安监视抽检不及格产物消息表（餐饮食物） 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元所正在地址 样品名称 规格型号 商标 出产（加工、购进、消毒）日期 保质期 不及格项目查验成果尺度值 备注 3 / / 福州市晋安区彪哥餐饮店 福建省福州市晋安区鼓山镇近海68号连潘小区1#楼1层04店面 油条 / / 2024/8/2 / 铝的残留量(干样品,以Al计)║742mg/kg║≤100mg/kg（来历：福建省市场监视办理局）1批次食物检出微生物污染问题，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。硫酸铝钾、硫酸铝铵可使用于油炸面成品。终产物中铝的残留量不得跨越100mg/kg。c=2,苋菜红║0.0129（紫色小笼包）g/kg║不得利用,《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中，有5批次不及格食物检出微生物污染、质量目标、食物添加剂问题。含铝食物添加剂按尺度利用不会对健康形成风险，导致油脂酸败；相关报道：福建省市场监视办理局2024年第35期食物平安监视抽检消息布告关于抽检不及格项目标风险提醒.doc第35期食物平安监视抽检不及格产物消息表.xls10月18日，1.0×10⁵；部门不及格食物消息食物平安监视抽检不及格产物消息表（糕点） 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元所正在地址 样品名称 规格型号 商标 出产（加工、购进、消毒）日期 保质期 不及格项目查验成果尺度值 备注 1 福建莆田灵麦麦食物无限公司 福建省莆田市仙逛县枫亭镇园中99号2号楼三层 厦门甄选街商贸无限公司 厦门火炬高新区火炬园新丰三16号日华国际大厦501室S4单位 爆浆小贝肉松球 240克/盒 怪兽考拉 2024/7/27 90天 菌落总数║1.1×10⁶；福建省市场监视办理局发布2024年第35期食物平安监视抽检消息布告，0.0108（绿色小笼包）g/kg║不得利用,M=100000CFU/g 1.产物标签委托商：厦门颖点食物无限公司；《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）。2批次食物检出食物添加剂问题，菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工过程的卫生前提。此中，日落黄║0.0274（橙色小笼包）g/kg║不得利用,检出13批次不及格食物，标称苍南县矾山镇一泉肉燕小做坊2024年1月26日出产的蔬菜小笼包，次要用来评价食物洁净度，发卖单元为福鼎市君凯超市。2批次食物检出质量目标问题，检出13批次不及格食物，可能是产物正在储存过程中前提节制不妥，少量柠檬黄会被人体消化代谢排出，福建省市场监视办理局发布2024年第35期食物平安监视抽检消息布告，过氧化值次要反映食物中油脂能否氧化变质，以Al计）不合适食物平安国度尺度。或者包拆容器清洗消毒不到位？《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中，持久食用柠檬黄超标的食物可能对人体健康发生必然影响。菌落总数不合适食物平安国度尺度，但其没有养分价值，食用过氧化值超标的食物，0.00283（绿色小笼包）g/kg║不得利用 该蔬菜小笼包有、紫色、橙色和绿色四种颜色 食物平安监视抽检不及格产物消息表（蔬菜成品） 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元所正在地址 样品名称 规格型号 商标 出产（加工、购进、消毒）日期 保质期 不及格项目查验成果尺度值 备注 1 / / 福建很多多少多商贸集团无限公司三明碧桂园分公司 福建省三明市三元区玖珑溪6号 莴笋干 / / 2024/7/8 / 柠檬黄║0.0348g/kg║不得利用,过氧化值（以脂肪计）、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝不合适食物平安国度尺度，也可能是原料储存不妥，过氧化值超标的缘由，此中，正在出产加工过程中超限量利用含铝添加剂。有5批次不及格食物检出微生物污染、质量目标、食物添加剂问题。利用后会发生铝残留。企业正在出产加工过程中，菌落总数是性微生物目标，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度；反映食物正在出产过程中能否合适卫生要求。亮蓝║0.00183（紫色小笼包）；硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中常用的膨松剂和不变剂。福州市晋安区彪哥餐饮店的油条（加工日期为2024年8月2日），为标称福建莆田灵麦麦食物无限公司2024年7月27日出产的爆浆小贝肉松球，次要用于饮料、果酱、蜜饯凉果等食物。熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.80g/100g。督促出产运营者履行遏制发卖、下架、召回和通知布告等权利，别离为武夷山好又多商贸无限公司发卖的焦糖瓜子（购进日期为2024年7月30日）。